2015年12月15日

【2016年度スタッフ募集のお知らせ】

レストラン アルシミストでは2016年度のキッチンスタッフ・サービススタッフを募集しております。

【募集条件】
小さいお店で何でもやりたい方

【待遇】
給与20万円以上(経験・年齢により相談の上決定します)
水曜日定休 不定期に連休有
(半径2キロ以内にお住まいの方)住宅手当支給
交通費定額支給
長期休暇年2回

【募集期間】
2016年1月〜4月にかけての就職を考えている方を対象にします。

【注意事項】当店は14席の小さなお店ですので、従業員みんなで仕込みから掃除、片づけまでやります。

【応募方法】
履歴書を同封のうえ、メールもしくは郵送をお願いします。

メール info@alchimiste.jp
住所 〒108-0072 東京都港区白金1-25-26フィラージュ白金
電話 03−5422−7358
アルシミスト
採用担当飯塚宛まで


lalchimisteweb-3.jpg





posted by アルシミスト at 14:51| お知らせ

2015年12月05日

2016年度版ミシュランガイド東京


本日発売の2016年度版ミシュランガイド東京にて、一つ星の評価をいただきました。

これもひとえにお越しいただいている皆様方をはじめとする、多くの方々からのご厚情とご支援の賜物と、深く御礼申し上げます。

香りが加わらなければ完全な味わいはない。
- アンテルム・ブリア=サヴァラン(1755-1826) 「美味礼賛」

Sans la participation de l’odorat, il n’y a point de dégustation complète.
- Anthelme Brillat-Savarin (Physiologie du goût, 1825)

味わいと香りを掛け合わせる料理。
これからもお客様との距離が近いアルシミストのならではの香りがある料理で皆様をお迎えいたします。

今後ともよろしくお願いいたします。

山本健一
posted by アルシミスト at 00:23| お知らせ

2015年11月30日

12月のお休みのお知らせ

12月のお休み


1日(火)
2日(水)
9日(水)
16日(水)
30日(水)
31日(木)


6日(日)・13日(日)・20日(日)・23日(水・祝)・27日(日)はランチ営業しております。


よろしくお願い致します。

l'Alchimiste WILL BE CLOSED
IN December 1st,2nd,9th,16th,30th,31st.

WE APOLLOGIZE FOR THE INCONVINIENCE.
WE LOOKING FORWARD TO SEEING YOU.
THANK YOU.
Make a Booking





ご予約・お問い合わせ 03-5422-7358

HP上のオープンテーブルからは
24時間ご予約頂けますので是非ご利用くださいませ。
アルシミストHP→http://alchimiste.jp/


alchimiste.jpg










posted by アルシミスト at 15:50| お知らせ

2015年10月27日

クリスマス・年末年始 特別メニューのお知らせ

クリスマス・年末年始 特別メニューのお知らせ


2015年12月23日(水・祝)〜2016年1月5日(火)(12月30日(水)〜1月1日(金)は休業)はクリスマス・年末年始の特別メニューでご用意させて頂いております。


 特別メニュー : ディナー15,000円 ランチ : 12月23日(水・祝)・27日(日)・1月3日(日)のみ 9,000円
(税金8%サービス料10%別)



 開始時間 : 18:00〜19:30(ランチ12:00〜12:30)


この期間のご予約は、下記の方法で承ります。
TEL : 03-5422-7358
オンライン予約 : http://alchimiste.jp/#reservation


・オンラインでのご予約の際は、お名前、お電話番号、メールアドレス、ご希望の日時、ご人数、アレルギーの食材等をご記入の上お申し込みください。確認次第レストランよりご連絡いたします。

・完全ご予約制

・キャンセルポリシー:予約の1週間前のリコンファームで確認ができない場合は自動的にキャンセルとさせていただく場合があります。キャンセルの場合は、3日前よりキャンセル料がかかる可能性があります。ご了承くださいませ。

・クリスマス期間中のご予約は、11月1日(日)より承ります。

・この期間中は上記メニューのみのご提供になります。他のメニューはご用意しておりませんのでご留意下さい。





posted by アルシミスト at 21:00| お知らせ

11月のお休みのお知らせ

11月のお休み


4日(水)
11日(水)
17日(水)18日(木)
25日(水)


1日(日)・3日(火・祝)・8日(日)・15日(日)・22日(日)・23日(月・祝)・29日(日)はランチ営業いたしております。


よろしくお願い致します。

l'Alchimiste WILL BE CLOSED
IN November 4th,11th,17th,18th,25th.

WE APOLLOGIZE FOR THE INCONVINIENCE.
WE LOOKING FORWARD TO SEEING YOU.
THANK YOU.
Make a Booking





ご予約・お問い合わせ 03-5422-7358

HP上のオープンテーブルからは
24時間ご予約頂けますので是非ご利用くださいませ。
アルシミストHP→http://alchimiste.jp/


alchimiste.jpg










posted by アルシミスト at 12:27| お知らせ

2015年09月11日

10月のお休みのお知らせ

10月のお休み


7日(水)
14日(水)15日(木)
21日(水)
28日(水)


4日・11日(日)・12日(月・祝)・18日(日)・25日(日)はランチ営業いたしております。


よろしくお願い致します。

l'Alchimiste WILL BE CLOSED
IN October 7th,14th,15th,21nd,28th.

WE APOLLOGIZE FOR THE INCONVINIENCE.
WE LOOKING FORWARD TO SEEING YOU.
THANK YOU.
Make a Booking





ご予約・お問い合わせ 03-5422-7358

HP上のオープンテーブルからは
24時間ご予約頂けますので是非ご利用くださいませ。
アルシミストHP→http://alchimiste.jp/


alchimiste.jpg










posted by アルシミスト at 15:00| お知らせ

2015年09月08日

フランスレストランウィーク2015

9月26日(土)〜10月11日(日)、ディナー5,000円の限定コースメニューを提供します。
予約開始
先行予約:9月11日(金)午前10時〜 ダイナースクラブカード会員様のみ / 一般予約:9月17日(木)午前10時〜
http://www.francerestaurantweek.com

9月26日(土)~10月11日(日)、ディナー5,000円の限定コースメニューを提供します。予約開始先行予約:9月10日(木)午前10時~ ダイナースクラブカード会員様のみ / 一般予約:9月16日(水)午前10時~...

Posted by レストラン アルシミスト/restaurant l'Alchimiste on 2015年9月7日
posted by アルシミスト at 11:10| お知らせ

2015年08月22日

9月のお休みのお知らせ

9月のお休み

9月より水曜日が定休日になります。


2日(水)
9日(水)10日(木)
16日(水)
30日(水)

よろしくお願い致します。

l'Alchimiste WILL BE CLOSED
IN September 2nd,9th,10th,16th,30th.

WE APOLLOGIZE FOR THE INCONVINIENCE.
WE LOOKING FORWARD TO SEEING YOU.
THANK YOU.
Make a Booking





ご予約・お問い合わせ 03-5422-7358

HP上のオープンテーブルからは
24時間ご予約頂けますので是非ご利用くださいませ。
アルシミストHP→http://alchimiste.jp/


alchimiste.jpg










posted by アルシミスト at 10:00| お知らせ

2015年08月21日

【日・祝限定ランチ!!】

8月23日(日)から始まるランチコースの内容です!

@7,500(税・サービス料別)
アミューズ
前菜
前菜
前菜
魚料理
肉料理・野菜
デセール
お茶菓子・オリジナルエスプレッソ
自家製のパン・バター

みなさまのご予約を心よりお待ち申し上げます。

アルシミスト



ご予約・お問い合わせ 03-5422-7358

HP上のオープンテーブルからは
24時間ご予約頂けますので是非ご利用くださいませ。
アルシミストHP→http://alchimiste.jp/



_MG_7363.JPG




posted by アルシミスト at 00:12| お知らせ

2015年07月03日

5年目のご挨拶



雨が降り涼しくなり、また雨が上がり蒸し暑い。
そんな本格的な夏を迎える前の2011年7月2日、白金にアルシミストは静かにオープンしました。
そして本日から5年目。


これも一重にオープン以来応援して下さっているお客様、美味しいものに敏感な東京のお客様、遠く地方から訪ねてくださるお客様、はたまた海外からこんな小さなお店を見つけて来てくださるお客様…そんなたくさんの皆さまに支えていただき今日という日を迎えられたこと、本当に嬉しく思っております。


またアルシミストに行きたいな、行こうかな、と思い出していただける料理とサービスを心がけ感謝の気持ちを忘れず1日、1日積み重ねて行きます。
5年目だというのにまだまだ僕が描いる理想のレストランには届いていませんが、お客様やスタッフに僕自身が日々成長させて貰ってきました。
そしてもっともっと成長するつもりです。僕とレストランのこれからを、温かく、そして厳しく見守っていただけましたら幸いです。


今後ともどうぞよろしくお願いいたします。


アルシミスト オーナーシェフ 山本健一


最後まで読んでくださったお客様に感謝の気持ちを込めまして、ブログ、Facebookを見た方に、7月の間、お食事の最初に1杯のシャンパーニュを僕からプレゼントいたします。サービスの飯塚に「見たで!」とお伝え下さい。


http://alchimiste.jp/#reservation



11215123_834929329910241_4344091823645992166_n.jpg



posted by アルシミスト at 23:01| ご報告